2222.net·600年老手艺渐失传,实拍靠嘴吹的老北京糖人儿 如今只玩不吃!

 2020-01-11 09:24:56  8 作者: 佚名

2222.net·600年老手艺渐失传,实拍靠嘴吹的老北京糖人儿 如今只玩不吃!

2222.net,吹糖人是旧时老北京的一个行业,在北方地区一些街头和庙会中偶尔还能看到,在南方基本消失。十一假期,在河北一家古城,游客们见一老艺人正在街头现吹现卖这种糖人儿,十元一个任选。

在我国,制作糖人是一种汉族民间的传统手工艺,有600多年历史,相传它的祖师爷是刘伯温,还有段故事传说。糖人虽然有个“人”字,但看到手艺人现场吹出的,大多为一些栩栩如生的小动物,少见人的图案。老人笑称,这是哄孩子们玩的,所以多是小朋友们喜欢的。

图为一些游客正驻足观赏老人的糖人作品,并称赞他活灵活现的吹糖人技术。

为了解开游客们心中糖人是怎样吹出来的疑问,老人家决定现场制作,看糖人是如何靠他的一张嘴制作出来的。

这是制作糖人的原材料,名叫糖稀,由蔗糖和麦芽糖加热调制而成,本色为棕黄色。老人说,如果不是这个颜色的,说明加入了其它色素。

只见老人揪了一小块糖稀,手中搓几下,抻长,然后开始上嘴吹,约两分钟左右,一个小鸭子糖人就吹好了,游客赞叹说,简直太生动了。

老人家说,吹糖人是技术活,也是力气活,看起来拿捏简单,可技术非一日之功,他吹了一辈子了。他感慨说,过去还能卖个小钱,现在做这生意越来越难做了,吹一天看的人多,买的人少,赚不了多少,年轻人没人干,很快要失传了。

老人出售的糖人,大多10元一个,小的要便宜些。有位路过的老人说,过去糖人很便宜,在80年代初,那是几分钱或几个牙膏皮就可换一个糖人,如今儿童的玩物多了,糖人不再是孩子们的稀罕物了,许多孩子都不知道这是干嘛的。

过路老人补充说,早年间,做这种生计的人是挑着担子走街串巷的,那时候的糖人可以玩,玩够了还可以吃,小孩子喜欢,现在的人看嘴里吹出来的,都觉得不卫生了,孩子们买来,大多也只玩不吃了。

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